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コルドンブルーのタルトタタン

投稿日 2014.02.13

あさってはバレンタインデーですね!

フランスのバレンタインデーはおっきく恋人の日、Amour の日ってなくくりなので別に女の子が必死に手作りチョコを作るわけではありません。

ええ、私も作ってましたけどね。25年くらい前は^^;

で、コルドンブルーパリがバレンタインデー向けにタルトタタンのレシピを公開しているのでご紹介します。

Recette - Tarte tatin à la banane, glace au caramel salé et crème chantilly

 

↑画像をクリックするとレシピURLに飛びます。

タルトタタン、大好きです。私は食いしん坊なので、こういう小さなタルトレットではなくて、でっかい(ヨーロッパサイズの)タルト型でガツンと作ります。食いしん坊というか、面倒なだけというか。

ともあれ、このレシピもかなり美味しそう!

バニラをふんだんに使っているところや、カルダモンを効かせている感じが、なんか一つ上のレシピ、という感じですね。

うちはせいぜい、Canelle(シナモン)を入れるくらいだったので、今度試してみたいと思います。


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